Volume 8. Manuali della Regola - 1846, 1847, 1849 pag. 151

Volume 8. Manuali della Regola - 1846, 1847, 1849 pag. 151

2. Manuale della Regola, 1847

Capitolo 7: Del Refettoriero

Capitolo (!) 7º

Del Refettoriero.

1. Tenga le mense ben ordinate con Salvietta, Cucchiajo, Forchetta, (1) /{} 34 Col[tello] e con bicchiere nel posto respettivo di ciascuno.

2. Cambierà a tutti la salvietta una volta la settimana, e ciò nella Domenica, o in alcuna delle Maggiori Solennità, che si celebri nella Settimana.

3. Nel respettivo posto di ciascuno porrà la bottiglia del vino, e per ogni due porrà un Bocale per l'acqua, e metta (2) l'uno e l'altro sopra de' Tondi come ancora il vasetto del Sale.

4. Avvicinandosi l'ora della Refezione guarderà attentamente che nulla manchi di tutto ciò, che deve essere preparato, come ancora dia il segno della seconda tavola (3) con la campana qualora il Sup[erio]re non giudichi diversamente (4) e provegga che non manchino quelli, che hanno a servire.

Note


1) Segue un' e cancellata.
2) Orig. deve mettere; correz. di Ghirelli.
3) Orig. darà i segni della prima, e seconda tavola; correz. di Ghirelli.
4) Qualora […] diversamente agg. post. di Ghirelli.