Volume 8. Manuali della Regola - 1846, 1847, 1849 pag. 155-2

Volume 8. Manuali della Regola - 1846, 1847, 1849 pag. 155-2

2. Manuale della Regola, 1847

Capitolo 8: Del Cuoco

Capo 8º (3)

Del Cuoco.

1. Esso, e quei che secondo il bisogno lo coadjuvano (4) abbiano cura distinta della nettezza, e della Economia nell'uso del Fuoco, e di tuttociò, che preparano per la Mensa, nel che acquisteranno molto merito, diversamente si faranno rei di molto pregiudizio, che cagionano ai poveri, e alle (5) opere pie, per le quali meno si può impiegare quanto più essi spargono. (6)

2. Attenda ad apparecchiare bene, e a suo

Note


3) Orig. Capitolo 7. (!); correz. di Ghirelli.
4) Seguono, cancellate, dal Pallotti, le parole in tutto ciò che risguardo […].
5) La parola appare ritoccata.
6) Versione originaria: 1. In tutte le cose del suo Officio abbia cura della nettezza, e la medesima cura farà, che abbiano gli altri, che lo coadjuvano se ne ha bisogno. Correz. del Pallotti e di Ghirelli.