Volume 8. Manuali della Regola - 1846, 1847, 1849 pag. 356

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3. Manuale della Regola, 1849

Capitolo 7: Del Refettoriero

{82} Capo 7.º

Del Refettoriero (1)

1. Tenga (2) le mense ben ordinate con salvietta, Cucchiajo (3), Forchetta, Coltello, e con bicchiere nel posto respettivo di ciascuno.

2. Cambierà a tutti la salvietta una volta la settimana, e ciò nella Domenica. (!) o in alcuna delle maggiori solennità, che si celebri nella settimana. (4)

3. Nel respettivo posto di ciascuno porrà la bottiglia del vino, e per ogni due porrà un Bocale per l'acqua, e metta (5) l'uno, e l'altro sopra de' tondi come ancora il vasetto del sale.

4. Avvicinandosi l'ora della refezione guardi (6) attentamente che nulla manchi di tutto ciò, che deve essere preparato, come ancora dia il segno della (7) seconda tavola con la campana, qualora il Superiore non giudichi diversamente, (8) e provvegga che non manchino quelli, che hanno a servire.

Note


1) La parola appare ritoccata.
2) Orig. Terrà; correz. di Ghirelli.
3) La parola appare ritoccata.
4) O in alcuna […] settimana agg. post. di Ghirelli.
5) Orig. acqua, e deve mettere; correz. di Ghirelli.
6) Orig. guarderà; correz. di Ghirelli.
7) Orig. ancora darà il segno della prima, e; correz. di Ghirelli.
8) Qualora […] diversamente agg. di Ghirelli.